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本网讯 （记者 熊家明 通讯员 胡亚华 杨秀花）8月1日，湖北省孝感市孝南区三汊市场监管所联合诗华职业技术学校对辖区餐饮行业厨师及从业人员进行了食品安全和操作技能培训，这是继5月份以来对学校幼儿园厨师及从业人员第一批培训之后又一次培训。

培训会上要求各餐饮单位要严把卫生条件关，从业人员健康关，原辅料进货关，加工制作关和餐饮具清洗消毒关。谨慎菜品加工制作，比如加工清洗、烹饪、出餐、备餐等，一旦发现异样，立即撤回餐品。大力推行节约用餐，引导消费者理性消费，适量点餐，养成厉行节约，反对浪费的好习惯。

通过此次培训，增强了辖区厨师及相关从业人员食品安全第一责任人的意识、法律观念和安全意识，提高了食品安全管理人员的食品安全知识水平和业务素质，为食品从原料到成品安全上餐桌提供了有力保障。下一步将计划对农村厨师开展第三期培训。

初审：李松 责任编辑：肖之涵 审核：王金臣

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