请问烤箱怎么做蛋糕用什么面粉

做蛋糕可以用低筋面粉或者高筋面粉，用烤箱做蛋糕的方法如下：

工具材料：鸡蛋、面粉、牛奶、色拉油、奶油、葡萄干、樱桃、打蛋器、烤箱

(相关资料图)

1.鸡蛋和面粉放进盆中，分三次加入白糖，用电动打蛋器打发，直到蛋液变得粘稠；

2.用牛奶混合色拉油，并搅拌均匀；

3.将牛奶和色拉油的混合物慢慢加入到有蛋液的盆中，再次搅拌均匀；

4.撒一些葡萄干在搅拌好的蛋液中，倒入纸杯，七八分满即可；

5.把烤箱的时间设置为15-20分钟，把半成品的蛋糕放进去烤；

6.烤完后拿出来冷却一下，放上奶油和水果即可。

用烤箱烤蛋糕用什么火烤？

一般烤蛋糕用上下火170度的温度，算上预热的时间烤25分钟就可以了。配料低筋面粉120g、鸡蛋4个、白糖100g、玉米油30g。方法1、准备好原料。2、全蛋低速打出粗泡后放入白糖高速打发。3、打至蛋糊不易滴落后加玉米油再打10秒。4、分次筛入低粉，拌匀。5、拌匀的面糊倒入抹过油的烤盘中，震几下，震出大气泡。6、放入烤箱中层，上下火，启动对流风扇，170度，烤20分钟，烤制过程中蛋糕表面上色后加盖锡纸。7、烤好的蛋糕取出晾凉。

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