距离中秋节还有一个月，街边商铺柜台已早早摆上了月饼。软糯丝滑、甜度适中……走在路上，微风捎来的香甜盈满舌尖。

每年这个时候，

到底什么口味的月饼最好吃？

【资料图】

总能引发广泛讨论。

这里有一份选购指南，

帮你揭开各式月饼的“小秘密”。

月饼口味大合集

不同的地方有不同特色的月饼，像京式月饼喜欢重用麻油，晋式月饼“以面为馅”，台式月饼清淡爽口。传统品种之外，冰皮月饼、水果月饼、无糖月饼等新式口味也广受欢迎。

广式月饼

广式月饼最大的特点就是用大量转换糖浆制成饼皮后，要再刷上蛋液烤制，所以它皮薄松软、口感甜腻。广式月饼的馅料主要分为甜、咸两种，以莲蓉月饼和五仁月饼为代表。

苏式月饼

苏式月饼属于苏式糕点，一般包好馅料后手握成形，呈圆饼状。最大特色是饼皮为酥皮，馅料丰富包括猪油、桃仁、玫瑰花、熟火腿等。因此，苏式月饼大多色泽美观、肥而不腻。

港式月饼

港式月饼是多地饮食风味的融合体，外皮有浆皮、混糖皮和酥皮三大类，口味则咸、甜、麻辣不限。相对于其他月饼来说，港式月饼油脂含量和糖分较低，代表有流心蛋黄月饼。

滇式月饼

作为云南及周边地区的传统美食，滇式月饼主要采用了滇式火腿，吃起来饼皮疏松、咸甜适口。其中，鲜花月饼和云腿月饼非常值得尝试。

挑选月饼的正确姿势

大部分月饼的保质期在90天左右，短的可能只有十几天，大家要从正规厂家、正规来源，购买保质期以内的月饼。同时，营养标签不可忽视。尽量选择脂肪和能量不那么高的月饼，给身体减轻负担。

除此之外，月饼也有国家标准。例如水果月饼的果肉含量要超过25%，莲蓉月饼的莲子含量要超过60%，果仁月饼的果仁含量不能低于20%，购买月饼时可以看看是否达标。

食用小贴士

每天吃一块普通大小的月饼即可，大块的月饼也不要切开后隔一段时间再吃，建议与家人朋友一起分享。

月饼可以在两餐之间当加餐吃，也可以在正餐代替部分主食，不过吃之前记得先吃些肉和菜，这样升糖慢一些。

血糖较高或肠胃不适的人群，吃月饼时要牢记不多吃、不先吃、不快吃。喝点热茶解油腻，口感更佳。

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