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手指食物是一口大小的开胃菜或主菜，无需使用叉子、勺子或刀子即可食用。它们在自助式聚会中很常见，因为小食物可以让您的客人混合搭配。然而，并不是所有的手抓食品都可以轻松地准备好装满自助餐拼盘所需的大量食物。选择易于准备的手指食物，这样您就可以快速制作大批量食物，而不会弄乱或配料过多。

鸡咬

裹面包屑的鸡块很容易制作成自助式的大批量。裹面包屑的鸡肉一尘不染，是理想的手抓食物。将生的去骨鸡胸肉切成一口大小的块，然后涂上蛋黄酱。将涂有涂层的鸡肉卷在面包屑中，然后在 400 华氏度的烤箱中烘烤，直到汁液变清。为自助餐客人提供不同的鸡块蘸酱，以满足他们的喜好。

切片三明治和卷饼

三明治和卷饼可以作为客人的手指食物。用午餐肉、奶酪、蔬菜和调味品在柔软的新鲜面包或玉米饼上制作不同的三明治和卷饼。用锋利的刀将卷饼或三明治切成一口大小的小块。用牙签将每一口大小的食物粘在盘子上。

开面三明治

迷你开面三明治，搭配烤法式面包片，批量制作简单，作为手抓食品效果很好。用锋利的刀将小法式面包卷切成几片薄片，然后放入烤炉中烤面包。在烤法式面包上铺上肉和奶酪，撒上盐和胡椒调味。将切片放回烤肉机中 30 秒以融化奶酪，并防止浇头从开口三明治上掉落。

切碎的水果和蔬菜

切碎的水果和蔬菜是一种经济实惠的简单自助餐点心。选择各种各样的水果或蔬菜并彻底清洗。必要时使用蔬菜削皮器去除表皮。将水果或蔬菜切成 1 英寸的方块，然后将它们放在一个大盘子里。上菜前用牙签在每个水果或蔬菜片上粘上。考虑在水果块上撒上糖并蘸上蔬菜。

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