肥肠炒什么菜好吃

(资料图片仅供参考)

肥肠炒洋葱辣椒炒肥肠、肥肠炒白菜、蒜薹炒肥肠和芹菜炒猪大肠好吃。

一、洋葱辣椒炒肥肠做法

1、把袋装肥肠解冻洗干净后放入碗里给料酒腌一下去腥。

2、小米辣切丝，大蒜瓣拍碎，洋葱切丝备用。

3、中火加热油锅煸香辣椒和大蒜至金黄出香。

4、再放入洋葱丝改大火翻炒至半生熟。

5、放肥肠进去炒一下。

二、芹菜炒猪大肠

1、市场买回的猪大肠洗干净，去除里面油脂，放入锅中姜片加料酒加清水煮至八分熟。捞出来切成块备用。

2、芹菜切段，小米椒切碎。

3、加热油锅，放入芹菜小米椒大火爆炒一分钟，放入猪大肠继续翻炒至熟，放入生抽盐翻炒均匀即可出锅食用。

三、肥肠炒白菜

1、白菜和青笋切成小块。

2、油热以后，放入肥肠和青椒煸炒出香味。

3、加入白菜块翻炒均匀。

4、最后加如一些蔬菜或者水果点缀出锅。

怎样红烧肥肠配什么菜更好吃

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肥肠怎么炒好吃

材料：猪大肠、洋葱一个、青椒两个、酱油、鸡精、姜、花椒、料酒。

做法：

１、洗大肠。用面粉，盐巴和食用油。洗干净后，剪刀剪小段，沸水煮五分钟捞起。

２、洋葱，青椒切丝，姜片（不要太多哦），花椒（不喜欢辣的朋友可不放）准备好备用

３、配菜先下油锅炒软后，起锅装盘。再热油锅，放大肠，炒一会后，再倒入炒软的配菜。加酱油，料酒，鸡精。

４、翻炒一分钟左右后，关火焖一分钟起锅。亲们可以在翻炒过程中，尝尝大肠的韧性，炒至自己满意的口感即可。

肥肠的营养价值：有润燥、补虚、止渴、止血的功效。

医药功效为：用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。

食用功效为：肠性味甘、微寒，归大肠经，主治便血、血痢、痔疮、脱肛等。

爆炒肥肠用什么配菜炒着好吃？

炒大肠可以用酸菜做配菜。大肠用盐、生粉或者食用碱反复搓洗干净。酸菜用水浸泡一下，闷瞎返然后切锅里加水烧开，下大肠焯水。焯水的大肠切段。起油锅，爆香蚂饥姜蒜，下大肠爆炒一小会儿。沿锅边炝入黄酒，神配加入酸菜煸炒均匀。

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