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“8月吃一瓜，活到九十八”！立秋后，常吃这瓜，中药不用抓，排毒养心又通便。大家好我是傻姐美食，秋意渐浓，立秋已至。虽然三伏天仍在持续，然而随着时间的推移，清晨的微凉与傍晚的丝丝凉意已然涌上人们的皮肤，宣告着夏日的余热即将消退，迎来了一个干爽而凉爽的季节。在这个时节，为了保持身体的水分平衡，预防秋季干燥带来的不适，食补成了一项重要的任务。而在丰富的蔬菜中，瓜类更是备受推崇，尤以西葫芦为代表，被誉为“秋之恩物”。

有句俗语是：“8月吃一瓜，活到九十八”，这一瓜指的就是西葫芦，西葫芦含水分丰富，具有生津润燥的特点，常食有助于补充体内的水分，此外，西葫芦还富含多种维生素，排毒养心又通便，有助于应对季节交替带来的身体适应压力。接下来分享几道西葫芦的家常做法，一起来看看吧。

【西葫芦炒里脊肉】所需食材：西葫芦、里脊肉、葱花、姜蒜、酱油、料酒、盐、糖、生抽、淀粉、食用油

【具体做法】1、里脊肉切成薄片，加入一些料酒、盐、生抽和淀粉拌匀，腌制一会儿西葫芦洗净去皮切成小块。2、起锅烧油，先倒入肉片翻炒至变色，再倒入西葫芦，继续翻炒均匀，然后依次加入酱油、生抽、蚝油、少了白糖提鲜，快速翻炒均匀，炒至西葫芦变软即可关火盛出。

这道西葫芦炒肉片既美味又营养，西葫芦的脆嫩与肉片的鲜香相互交融，口感十分诱人。您可以根据个人口味添加一些喜欢的调味料，如辣椒、花椒等，让这道家常菜更加适合您的味蕾。

【西葫芦鸡蛋饼】所需食材：西葫芦、鸡蛋、面粉、葱花、盐、食用油

【具体做法】1、西葫芦洗净去皮切成细丝备用。2、取一个大碗打入3个鸡蛋，放入西葫芦丝，少量多次的加入面粉，一次不要加太多，以免掌握不好量，最后加少量盐，搅拌成稀面糊，放一旁静置10分钟，让面糊更均匀。不需要加水，蛋液可以代替水，这样烙出的饼更加香软。3、平底锅倒入适量油，把面糊均匀摊开，一面定型后翻个面，烙至两面微微金黄即可盛出。

这道西葫芦鸡蛋饼简单又美味，适合作为早餐、午餐或晚餐的一道料理。您可以根据自己的口味调整食材比例，例如加入适量的葱花或调味料，让饼更加多样化。无论是单独享用还是搭配主食，这道鸡蛋饼都能为您带来满满的味蕾享受。

西葫芦不光可以炒肉，烙饼，用它包饺子、蒸包子吃也特别鲜美，立秋后记得要常吃哦，大家喜欢吃西葫芦吗？您最喜欢西葫芦哪种做法呢？昨天去赶集，农村大集上西葫芦才1元一斤，超级便宜的，建议女性朋友要多吃哦，滋润又养人，别错过，今天的分享到这里，感谢您的阅读，我们明天见，拜拜。

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