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2014-07-16 15:22:55 来源:

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伊利母乳样本:让中国宝宝喝上专属产品

http://info.msn.com.cn 2012-09-03 13:54:51 来源: MSN中文网 

    看着自己的母乳缓缓流入采集试管,薛艳无法想象它将发挥多大作用。她看着采集员迅速将样本放入冷藏箱,一溜烟儿出了门。

    这管母乳样本的送达地是伊利集团的检测室,经过严格的化验、分析,成为中国首款最贴近母乳的婴幼儿奶粉研发的一项参考数据。2004年,伊利开创性地启动了“我国不同地区母乳差异化研究”,于2004年至今,在全国7个城市采集了6000份母乳样本,以其成分与功能为黄金标准,生产出了中国首款最贴近母乳的婴幼儿奶粉——“金领冠”,让亿万中国宝宝吃上了专属产品。

    1200万婴儿吃不到母乳

    母乳,是母亲给予孩子的第一份礼物。然而,目前我国母乳喂养现状不容乐观:据有关国际机构调查显示,因产妇体质不佳、压力大等原因,6个月内纯母乳的喂养比例不足40%。按我国每年出生2000万新生儿计算,有1200多万婴儿得不到母乳滋养。

    这一现状受到了国内乳品生产企业广泛的关注。伊利研发人员思索,能否通过对母乳成份的分析研究,增加婴幼儿对营养需求的了解,从而优化、提升婴幼儿配方奶粉生产标准。当时,这正是一项空白,伊利的构想,为弥补空白迈出实质性的一步。2004年,这个大胆的设想被积极践行起来,一项“我国不同地区母乳差异化研究”项目在伊利集团启动。

    为了找到最适合中国宝宝的配方,伊利集团决定亲自在国内广泛采集母乳。

    根据各地区经济状况、饮食习惯、地理位置等因素,伊利锁定了7个城市作为采集地点:上海、南昌、广州、呼和浩特、哈尔滨、北京、成都,选择当地20-40岁足月分娩健康产妇作为采集对象。

    7个城市各有特点,涵盖了经济发达和欠发达地区、沿海与内陆城市等多种特征,这正是伊利选择的原因:北京,北方城市,汇集各地特色饮食,经济发达;哈尔滨,中国东北部,谷物丰富且靠近淡水湖,经济中等;呼和浩特,西北部地区,反刍动物食品丰富,经济欠发达;成都,中国中西部,传统饮食,经济中等;南昌,中国中部,传统饮食且靠近淡水湖,经济欠发达;上海,中国东部沿海地区,并受西方文化饮食影响,经济发达;广州,中国南部沿海地区,一年四季水果丰富,尤其是热带水果,经济发达。这7个城市是我国不同区域的代表,此地的母乳具有一定的代表性。

    汗水换来研究成果

    4年持续采集,让每一个母乳采集人员深刻难忘。为了得到广泛数据,他们奔走于7个城市间,付出了旁人难以想象的艰辛。伊利集团技术研发中的方芳,是母乳采集工作的负责人之一,回想当时,遇到的艰辛历历在目。

    “通常,沟通10位产妇,只有一两个人愿意提供母乳。毕竟这是一项全新的研究,很难通过寥寥数语,让对方明白我们正在勾勒怎样一张蓝图。”初始阶段,方芳和队友们不断地对着一张张陌生的面孔,重复着同样的对话内容。然而回应她的,更多是漠然,甚至抗拒。一次,方芳跟一个产妇沟通半个多小时后拿到母乳样本。还未走出病房,产妇的婆婆闻声而至夺走样本瓶,不由分说,把方芳推出房外。一瞬间,气恼之感猛地涌上头顶,她望着紧闭的房门却无可奈何。“老婆婆思想迷信,认为这样不利于产妇健康。我不介意被人推,只是觉得之前的努力白费了。”方芳说道。 

    采样四年,方芳及队友不停奔走于各个城市的医院、产妇家里,为了多得到一份母乳样本,舍不得休息。2010年,方芳成为一位准妈妈,怀孕6个月还挺着肚子穿棱于不同的医院和产妇家里。担心夏天太热样本变质,方芳顾不得劳累每次出发前都多提些冰袋。常常,她顶着中午的日头站在路边,祈祷快点打上一辆出租车。一次,一位产妇见她挺着肚子很辛苦,很痛快地提供了母乳。

    但困难一直存在。有时,一周只能采到三个样本。

    如何让采集 更有效率?一天,看着手上的样本检测报告,方芳灵光一闪:把分析结果告诉产妇,她们一定很乐意。原来,每一份样本经检测,会形成分析报告,提供者母乳成分的优缺点一目了然。如果以此指导其科学饮食,将达到优化母乳的效果。意料之中,此方法采用后,采集工作顺利了起来。

    薛艳就是一位受益者。提供样本的两天后,她拿到了一份报告:她的乳汁中乳糖含量较低,建议多喝牛奶补充。看完报告,薛艳直呼分析得准,平时她确实很少喝牛奶。刘小云在分析报告的指导下,开始多食用肉类;杨洁看完分析报告后,减少了对高热量食品的摄入……伊利集团用此方法赢得了产妇们的信赖,为母乳采集打开一条有效途径。

    从2004年至今,伊利共采集母乳样本6000份。如今,这项工作仍在继续,为不断提升产品品质努力着。

    饮食习惯导致母乳差异

    大量的研究结果显现,仅在国内,不同区域间的母乳差异化明显。

    以脂肪酸和氨基酸举例:

    脂肪酸含量方面,DHA、 EPA、ARA等营养成分的含量差异较大。例如,促进婴儿脑部及视力发育的DHA含量,上海最高,广州居次,呼和浩特最低。上海和广州属于沿海城市,海产品丰富,人们多食因而体内DHA含量较高;再如,对人体健康有重要作用的α-亚麻酸含量,最高的是呼市,最低的是北京。原因在于呼市人日常的食用油以植物油为主,如亚麻油、大豆油等,含有较高的α-亚麻酸, 另外很多产妇在孕期喝的伊利孕妇奶粉,正是添加了α-亚麻酸。美国FDA研究证明:缺乏α-亚麻酸将导致儿童大脑及视网膜发育迟缓,注意力不能集中,营养不均衡,不能有效吸收,直接导致智力发育迟缓、动作不协调、视力弱、多动症、肥胖、厌食、发育缓慢和免疫力低下等30多种症状和疾病。更重要的是α-亚麻酸还是DHA、EPA的母体物质,所发挥的营养学功能比单独的DHA要好得多。

    氨基酸含量方面,南昌和上海两地的母乳氨基酸含量较合理,比较适合婴儿成长需要。并且,不同城市的母乳氨基酸含量表现出单体差异,比如北京母乳的组氨酸含量低,而广州母乳的组氨酸含量高等等。

    经过100多项指标的研究分析,伊利研发人员得出结论,我区南北方地区的母乳差异化明显,原因在于饮食习惯不同:北方膳食中肉食、豆类比南方的多,南方膳食中鱼类和蔬菜比北方多。

    “仅在国内,不同区域间的母乳便存在差异,不同国家之间的母乳差异就更大了。”此前,我国婴幼儿奶粉生产曾参照国外母乳研究数据,这项研究结果,让伊利研发人员深刻意识到研制中国宝宝专属产品的重要性。

    依据检测结果,2008年,伊利集团建成的我国首个“中国母乳数据库”。该数据库为研发适合中国婴幼儿的配方奶粉,提供了第一手资料和科学依据。目前,该母乳数据库原始数据量已达2万个,文献总量达2000余篇,婴儿配方奶粉的研究资料涵盖全球49个国家和地区的2万多个产品,其覆盖率、可靠性和准确性全球首屈一指。

    伊利奶粉事业部依托于“伊利母婴营养研究中心”的强大研发能力,开发出代表中国婴幼儿配方奶粉母乳化最高水准的创新产品——金领冠系列配方奶粉。据统计,目前,每六个中国宝宝,就有一个在吃伊利奶粉。

    适合的才是最好的

    金领冠上市后,填补了中国国产奶粉高端市场的空白,为中国宝宝们献上了最贴近母乳营养的奶粉。

    伊利奶粉事业部研发中心的人员告诉记者,“根据大量的母乳研究,我们开发出最贴近的配方。我们对金领冠中的蛋白质和脂肪进行了母乳化,不仅容易消化、吸收,还可以增强宝宝的抵抗力。 DHA、ARA、胆碱等母乳中特有的营养成份也被添加其中。此外,金领冠在配方中还强化了母乳中的黄金蛋白:α-乳清蛋白和β-酪蛋白,使其在蛋白质方面最接近母乳。

    为验证金领冠的效果,伊利工作人员持续跟踪几十例饮用金领冠的宝宝。通过检测发现,这些宝宝的消化吸收能力很强,很少出现便秘的情况,特别是免疫力很好。

    优异的品质自然会赢得消费者信赖。权威机构益普索针曾对全国26个大中型城市的妈妈们做过一项调查:在无提示状态下,伊利婴幼儿奶粉在“值得信赖”、“产品营养全面”、“更适合中国宝宝”等方面的认知度名列前茅。

    权威统计机构AC尼尔森的调查数据显示,2005年—2011年,伊利奶粉产销量连续6年位居全国第一位,占据全国21%的市场份额,超过了雀巢、惠氏、多美滋等所有“洋品牌”。目前,每六个中国宝宝,就有一个在吃伊利奶粉。

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